Исследование, проведённое Барселонским суперкомпьютерным центром, выявило взаимосвязь между экстремальными погодными условиями, вызванными изменением климата, и краткосрочными скачками цен на продукты питания по всему миру. От картофеля в Великобритании до лука в Индии — цены на продовольствие растут стремительно.
В исследовании, проведённом Барселонским суперкомпьютерным центром, отмечается, что экстремальные погодные условия, связанные с изменением климата, приводят к резкому росту цен на продукты питания. Это подчёркивает уязвимость продовольственных систем перед экологическими потрясениями.
В предыдущих исследованиях рассматривалось влияние высоких температур на урожайность и предложение продуктов, что в долгосрочной перспективе приводило к общему росту цен на продовольствие. Однако новое исследование показывает, что в краткосрочной перспективе цены на отдельные продукты питания растут ещё быстрее, что способствует инфляции.
Например, в прошлом году цены на оливковое масло в Европе выросли на 50 % из-за продолжительной засухи на юге Испании в 2022 и 2023 годах.
В Индии аномальная жара в мае прошлого года привела к росту цен на лук на 89 %, а в Корее цены на капусту выросли на 70 % после рекордной летней жары.
В Японии цены на рис в сентябре выросли на 48 % после аномальной жары в августе, а в Китае цены на овощи выросли на 30 %. В Калифорнии и Аризоне цены на овощи в ноябре 2022 года подскочили на 80 % из-за засухи.
Ведущий автор исследования Максимилиан Котц из Барселонского суперкомпьютерного центра отмечает, что многие погодные явления, ставшие причиной роста цен, были «совершенно беспрецедентными с исторической точки зрения».
По его словам, температура была «намного выше той, которую мы ожидали бы увидеть в стабильном климате, не подверженном влиянию антропогенных выбросов».
Цены на продукты питания резко выросли из-за экстремальных погодных условий. Исторические процентили недавних экстремумов. США: цены на овощи выросли на 80% в ноябре 2022 года из-за засухи. Цены на оливковое масло в ЕС выросли на 50% в январе 2024 года после засухи в Испании и Италии. Бразилия: мировые цены на кофе выросли на 55% в августе 2024 года после засухи 2023 года. Индия: цены на лук и картофель выросли более чем на 80% в 2024 году после майской жары. Гана/Кот-д'Ивуар: мировые цены на какао выросли на 280% в апреле 2024 года после февральской жары. Великобритания: цены на картофель выросли на 22% с января по февраль 2024 года после дождливой зимы. Пакистан: цены на продукты питания в сельской местности выросли на 50% после наводнений в августе 2022 года. Австралия: цена на салат выросла на 300% в июне 2022 года из-за весенних паводков. Источник: Барселонский суперкомпьютерный центр © FT
Исследование показало, что скачки цен на продукты питания часто происходят всего через несколько месяцев после экстремальных погодных явлений. Исследователи предупреждают, что эта закономерность, скорее всего, будет проявляться всё чаще по мере усиления изменения климата.
«Мы знаем, что экстремальные погодные явления становятся всё более интенсивными и частыми по сравнению с тем, что было 30–40 лет назад, и мы ожидаем, что эта тенденция сохранится, пока будут расти выбросы парниковых газов», — сказал Котц.
Если продовольственная система продолжит реагировать так же, как в последнее время, то мы можем ожидать того же в плане цен на продукты питания, и, вероятно, в более экстремальных и непредсказуемых формах.
Исследование показало, что скачки цен на продукты питания распространяются по всему миру через торговлю. Например, в Великобритании цена на шоколад выросла после трёхкратного роста цен на какао из-за засухи и аномальной жары в Гане и Кот-д’Ивуаре.
По мнению Раджа Пателя из Техасского университета, который не принимал участия в подготовке доклада, рыночные спекуляции и «неправильная политика» часто усугубляют последствия роста цен на продовольствие, вызванного изменением климата.
Когда в 2010 году из-за жаркой погоды в России начались лесные пожары, которые привели к росту цен на пшеницу, Москва ввела эмбарго на экспорт, что вызвало резкий скачок мировых цен на пшеницу, отметил Патель. Это привело к бунтам из-за нехватки хлеба даже в таком далёком от России месте, как Мозамбик.
«Инфляция цен на продукты питания имеет политическое значение. Она всегда имеет политическое значение».
Такие страны, как Великобритания, которые в значительной степени зависят от импорта, особенно уязвимы перед климатическими потрясениями за рубежом, считает Анна Тейлор, исполнительный директор британского фонда Food Foundation.
Исследование также подняло вопросы, волнующие центральные банки, поскольку рост цен на продукты питания угрожает попыткам контролировать общую инфляцию, особенно в странах с развивающейся экономикой, где продукты питания составляют большую долю потребительских цен.
«Эти аномально высокие температуры напрямую влияют на общий уровень инфляции, и основной причиной является рост цен на продукты питания... Это отражается на общих ценах», — сказал Котц.
На прошлой неделе Великобритания сообщила о неожиданном росте инфляции в июне до 18-месячного максимума в 3,6 %, что отчасти объясняется ростом цен на продукты питания.
Исследование также показало, что при повышении цен малообеспеченные домохозяйства, скорее всего, будут есть меньше продуктов, в том числе питательных. По словам Тейлор, потребление фруктов и овощей особенно сильно зависит от роста цен на продукты.
Подготовлено ProFinance.Ru по материалам The Financial Times
MarketSnapshot - ProFinance.Ru в Telegram
По теме:
Экстремальная погода убивает урожай кукурузы в Китае
Джей Пауэлл сигнализирует о готовности к снижению процентной ставки в США в июле
Тарифная дилемма Пауэлла: защищать экономику или сдерживать инфляцию
