Китай, один из крупнейших потребителей российской рыбной продукции, начал импортировать икру минтая из России. На сегодняшний день закуплено более 500 тонн этого продукта. Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) сообщила, что на выставке China Fisheries&Seafood будут представлены новые продукты из российской икры минтая, ориентированные на китайских потребителей.
Источник/фото: Expo Solutions Group
Эти продукты были разработаны в рамках программы по созданию нового нишевого рынка в Китае. Программа реализуется совместно с институтом пищевых технологий Даляньского политехнического университета, Китайским океанологическим университетом (г. Циндао) и одной из ведущих лабораторий по разработке новых продуктов. По итогам изучения российской икры китайские технологи отметили высокий потенциал этих продуктов на рынке КНР.
По прогнозам АДМ, рынок таких продуктов может достичь не менее 5 тыс. тонн в год. Российские рыбаки намерены укреплять сотрудничество с ведущими университетами Китая. Аналогичный подход применяется и для расширения ассортимента продуктов из икры минтая на российском рынке. В этом направлении уже ведется работа с Передовой инженерной школой Дальневосточного федерального университета и Камчатским государственным техническим университетом.
Китай остается ключевым экспортным рынком для российской рыбы, на который приходится 58% внешних поставок. В 2024 году российские рыбаки отправили в КНР 1,1 млн тонн рыбопродукции на сумму $2,7 млрд. За первые 9 месяцев этого года экспорт составил 833 тыс. тонн на сумму более $2 млрд. Продукция из минтая составила 54% от общего объема отгрузок в натуральном выражении и 30% — в стоимостном.
Подготовлено ProFinance.Ru по материалам Инерфакса
MarketSnapshot - ProFinance.Ru в Telegram
